ingredienti
Per la cheesecake
Biscotti secchi (tipo digestive)
150 gr
Burro
80 gr
formaggio cremoso spalmabile
300 gr
Zucchero a velo
60 gr
Panna fresca
110 gr
Gelatina in fogli
5 gr
Per la gelatina
Ananas
250 gr
Mango
250 gr
Gelatina in fogli
10 gr
Zucchero a velo
80 gr
Per la decorazione
Zuccherini
q.b.
Menta
q.b.
spicchi di mango
q.b.
La cheesecake tropicale è la variante estiva e senza cottura del dolce più tipico della tradizione americana, la New York cheesecake. Come nella versione originale, la base croccante viene realizzata con biscotti e burro fuso, quindi farcita con una crema al formaggio delicata e avvolgente. Decorata con una gelatina di mango e ananas, sorprenderà tutti per la sua freschezza e una fragranza davvero irresistibile. Può essere anche preparata in anticipo e non necessita della classica cottura in forno, ma solo del riposo in frigorifero. Semplice e di grande effetto, è perfetta per una merenda in giardino o un delizioso fine pasto in compagnia degli amici più cari. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
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