ingredienti

Ceci già lessati

280 gr

Peperoni

Tahina

1 cucchiaio

Paprica dolce

1 cucchiaino

Limone

Prezzemolo

1 mazzetto

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

pepe

q.b.

L’hummus di peperoni è la variante estiva dell’omonima salsa mediorientale a base di ceci, tahina e aromi. Si tratta di una crema dalla consistenza avvolgente e dal gusto piacevolmente esotico, a cui vengono aggiunti i peperoni arrostiti, per un risultato finale colorato e fragrante. Potete preparare il vostro hummus in anticipo e tenerlo in fresco, coperto da un generoso filo di olio, fino al momento di portarlo in tavola. Servitelo con fettine di pane tostato e crudités di verdure in occasione di un aperitivo o una cena con gli amici, che ne saranno letteralmente conquistati. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta e poi lasciatevi tentare dalle altre, numerose versioni.