ingredienti
1 kg Stufato di manzo
700 g Cipolla
300 ml Acqua
300 ml Vino rosso
30 grammi Passata di pomodoro
Paprika piccante
3 cucchiai
Alloro
3 fogli
Paprica dolce
1 cucchiaio
Rosmarino
Timo
Cumino
Vendita
Pepe nero
Olio di semi
100gr Pancetta
La preparazione :

Come preparare il gulasch ungherese

Tritate la cipolla e tagliate la pancetta a listarelle.

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Versare l’olio nella padella e friggere la pancetta fino a doratura. Toglietela dalla padella e mettetela da parte.

Aggiungere la carne di manzo nella stessa padella e lasciarla rosolare. Rimuovilo dalla pentola.

Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida. Riporta la carne nella casseruola e mescola.

Condire con sale, pepe, rosmarino, timo, cumino, concentrato di pomodoro, paprika dolce e piccante.

Versare il vino rosso per sfumare, poi l’acqua e aggiungere le foglie di alloro.

Coprire e cuocere per 30 minuti o fino a quando la carne sarà morbida e tenera.

Servire il gulasch caldo.

magazzinaggio

Potete conservare il gulasch in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Quando lo scaldate aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda