Ingredienti:
Per le polpette:
500g di carne macinata (puoi usare manzo, maiale, pollo o una combinazione)
200g di funghi (quali champignon o funghi porcini), tritati finemente
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 uovo
1/2 tazza di pangrattato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
Olio d’oliva per friggere
Per il ripieno:
100g di formaggio a piacere (mozzarella, fontina, gorgonzola, ecc.), tagliato a cubetti
La preparazione :
📌 Titolo originale: Rotolo Salato al Salmone con Cuore di Ricotta e Zucchine: Eleganza in Tavola
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