Ingredienti:
Per l’impasto dei muffin:
240 g di farina 00
30 g di cacao amaro
8 g di lievito in polvere
3 g di bicarbonato di sodio
1 g di sale
200 g di zucchero
2 uova
110 g di olio vegetale
5 g di estratto di vaniglia
240 g di acqua calda
Per il ripieno:
60 g di cocco grattugiato
150 g di latte condensato
Per la glassa:
70 g di cioccolato
100 g di latte condensato
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