Ingredienti:
- ALICI FRESCHE: 500 gr
- PATATE: 2
- PECORINO: 2 cucchiai
- PANGRATTATO: 2 cucchiai
- GRANELLA DI PISTACCHI: 1 cucchiaio
- OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA:
- SALE: q.b.
- PREZZEMOLO:
Il tortino di alici è un secondo piatto semplice e gustoso, preparato con alici fresche, patate lesse, formaggio e granella di pistacchi. Veloce da realizzare e molto sfizioso, è perfetto per un pranzo di famiglia o una cena a base di pesce con gli amici. Le alici, un pesce azzurro ricco di sali minerali e omega-3, sono anche economiche e grandi alleate in cucina. La loro salinità si abbina perfettamente alla dolcezza delle patate e alla sapidità del pecorino, per un risultato sorprendente.
In questa ricetta, le alici, dopo essere state pulite e sciacquate, vengono disposte a raggiera in stampini per muffin e farcite con patate lesse a rondelle, pecorino grattugiato e granella di pistacchi. Dopo qualche minuto in forno, il tortino diventa una pietanza saporita e nutriente, perfetta anche come antipasto di mare. È importante che le alici siano freschissime; puoi pulirle a casa o farle preparare dal tuo pescivendolo.
Puoi personalizzare la ricetta sostituendo il pecorino con il parmigiano, la granella di pistacchi con mandorle sminuzzate o pinoli, e aggiungendo ingredienti come pangrattato, datterini freschi, olive nere, trito di aglio, prezzemolo e capperi o qualche dadino di provola affumicata per un tocco filante.
Torta rustica agli asparagi: un piatto semplice, veloce e gustoso
Patate e pollo gratinati con scamorza
Panini al latticello con crema alla vaniglia ~ ultra deliziosi e facilissimi!
Polpette Con Patate E Salsa Bianca
Rotolo paradiso: la ricetta del dolce fresco e goloso
Questi dolcetti sono così incredibilmente buoni che li prepariamo per la terza volta questa settimana!
RICETTA DI INSALATA DI PASTA FREDDA CON TONNO
Deliziosa torta di cheesecake alla ciliegia
Zuppa di crostacei, molluschi pesce