Ingredienti:
– Per la base:
120 g di burro
70 g di zucchero a velo
35 g di uova
220 g di farina 00
– Per la crema:
300 g di latte
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
28 g di amido di mais
110 g di zucchero
1 g di sale
40 g di pistacchio
– Per la copertina:
Uovo sbattuto
Pinoli o pistacchi
Preparazione:
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