La parmigiana è uno dei piatti tipici italiani più famosi nel mondo, e non è un caso: si tratta di una pietanza gustosissima ma, ahimè, molto calorica.
Per chi non ha voglia di rinunciare ad un piatto sfizioso, pur preoccupandosi della propria linea, suggeriamo la seguente ricetta della parmigiana bianca di zucchine e patate. La frittura viene sostituita con il forno, ed è proprio questo ciò che la rende così leggera. Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti (4 porzioni): 300 grammi di zucchine, 300 grammi di patate; 150 grammi di mozzarella light; 3 uova; 70 grammi di parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tritate, olio d’oliva, sale e pepe.
Rimuovi le estremità delle zucchine e sbuccia le patate, che andranno tagliate a rondelle ed immerse in una bacinella d’acqua fredda.
Spargiamo dell’olio su una teglia ricoperta da carta forno, e disponi le patate tagliate a rondelle senza sovrapporle. Aggiungi un ulteriore filo d’olio e inforni a 200° per 20 minuti.
Torta al limone facile con crème fraîche, ricetta semplice
Torrone di noci fatto in casa con miele e noci tostate
Sformato di verdure
Involtini con sugo di funghi: il piatto cremoso da preparare per una cena speciale!
Baguette Ripiene di Prosciutto e Mozzarella: Una Delizia per Tutta la Famiglia
Polpette di formaggio e patate Le preparo ogni settimana, sono davvero deliziose
Patate croccanti al parmigiano
Colloca un rametto di alloro sotto la doccia, quel che accade potrebbe sorprenderti
FROLLINI AL PARMIGIANO Pronti in soli 10 minuti andranno a ruba! L’idea da salvare per le feste: