Gulash: la ricetta dello spezzatino ungherese | October 25, 2024
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Ingredienti

  • 800 g di carne di manzo (preferibilmente girello o spalla), tagliata a cubetti
  • 2 cipolle grandi, tritate
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiai di paprika dolce ungherese
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere (opzionale)
  • 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 carote, tagliate a rondelle
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
  • 2 pomodori (o 200 g di passata di pomodoro)
  • 1 litro di brodo di carne (o acqua)
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Alloro (opzionale)
  • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Procedimento

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