Pollo alla cacciatora saltato
Ingredienti:
1 pollo intero (o cosce)
1 libbra di funghi champignon
3-4 scalogni
⅓ bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di brodo di pollo (o vitello)
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
3,5 cucchiai di burro
Un po’ di farina
Olio d’oliva
Sale e pepe
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di erba cipollina (o dragoncello)
Preparazione:
Casseruola di carciofi
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