La torta alle fragole è molto semplice da preparare ed è perfetta da preparare per compleanni e occasioni speciali. Una consistenza leggera e cremosa, composta da strati alternati di mousse, pan di spagna e fragole fresche.
È una torta con molti passaggi e richiede un po’ di tempo e pazienza, ma i passaggi sono semplici. E poi vedrai che ne vale sicuramente la pena, è buonissimo! Potete anche rivisitarlo a vostro piacimento sostituendo le fragole con frutti di bosco.
Come preparare la torta scintillante alle fragole!
Ingredienti per il pan di spagna:
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina
1 pizzico di sale
mousse di fragole:
340 g di fragole
100 g di zucchero
40 g di acqua
12 g di gelatina in polvere
375 g di crème fraîche
gelatina di fragole:
250 g di fragole
40 g di zucchero
10 g di acqua
6 g di gelatina in polvere
guarnizione e decorazione:
12/13 fragole piccole e regolari per la decorazione del bordo
200 g di fragole tagliate a cubetti per la guarnizione interna
2 fragole per la decorazione
Preparazione:
Coppette da dessert di mele caramellate
Torta celeste alla crema di noci e banane
Come preparare i biscottini proteici perfetti per perdere peso
Crosticina croccante e mollica alveolata La ricetta passo passo per fare il pane con le vostre mani
Scopri la delizia dello stufato di zucchine turco
Polpettone in padella: la ricetta veloce per un secondo posto ripieno morboso e succoso
Fagiolini saltati in padella: la ricetta del contorno estivo facile e gustoso
La mia Torta al Cacao Amaro e Mandorle Tostate, che Profuma di Vaniglia
Ricetta della torta di formaggio