ingredienti
1 kg di patate
1 cipolla
150 g di pancetta
300 ml di panna
80 g di parmigiano
1 n
Sale
Pepe
Lavare le patate e lessarle fino a metà cottura. Successivamente sbucciare le patate lesse e tagliarle a fette.
Mescolare la panna con l’uovo e il formaggio e condire con sale e pepe. Tagliare la pancetta e la cipolla a pezzetti. Prenota circa due cucchiai di pancetta; Cospargetelo sulle patate poco prima della fine.
Prezzemolo tritato
Burro
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