Frico Friulano
Il frico è un secondo piatto tipico della cucina friulana, in particolare della Carnia, realizzato dallo chef Michele Ghedini. Si tratta di un piatto a base di patate grattugiate, cipolle e formaggio Montasio, un formaggio locale a pasta cotta, semidura, dal sapore delicato. Gli ingredienti vengono amalgamati in padella fino a ottenere un composto omogeneo e filante, che risulta in una sorta di « frittata » con una crosticina dorata e croccante, pur non contenendo uova.
Ingredienti
Patate: 500 g
Formaggio Montasio: 250 g
Cipolla: 1/2
Sale: q.b.
Pepe nero: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Preparazione
Pollo glassato al miele
Sformato di broccoli e formaggio senza crosta
Delizie mediterranee: casseruola francese con spinaci, mozzarella e pomodori
Muffin salati: la ricetta per renderli soffici e gustosi in pochi minuti
Muffin alle mele e noci facili e soffici in una ciotola
Roast beef perfetto e patate fondenti: il risultato è semplicemente meraviglioso!
Pomodori ripieni: la ricetta del piatto veloce e saporito
RUBINETTO PIENO DI BATTERI, COME RIMUOVERE TUTTO IL CALCARE DAL FILTRO
La Ricetta Napoletana delle Alici Marinate