Zuppa cremosa di pollo e verdure: ricetta autunnale sostanziosa e nutriente | January 19, 2025

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Quando le foglie iniziano a cambiare colore e l’aria diventa frizzante, non c’è niente di più confortante di una ciotola di zuppa di pollo calda e cremosa. Questa ricetta combina pollo tenero, verdure nutrienti e una base cremosa per creare una zuppa che non solo è soddisfacente ma fa anche bene. È il piatto perfetto per rilassarsi in una fredda serata autunnale.

Ingredienti:

2 cucchiai di burro (o sostituire l’olio d’oliva per una versione più leggera)
1 cipolla grande , tagliata a dadini
2 gambi di sedano , tritati
3 carote , sbucciate e tritate
1 libbra (circa 450 grammi) di petto di pollo , tagliato a dadini
Sale e pepe nero , a piacere
4 tazze di brodo di pollo
1 tazza di latte o panna (usa il latte per una zuppa più leggera o la panna per un gusto più ricco)
1 cucchiaino di timo secco
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1 tazza di piselli surgelati
1/2 tazza di mais (facoltativo, aggiunge dolcezza e croccantezza)
Prezzemolo fresco o aneto , tritato (per guarnire)