Calamari Fritti: un secondo piatto irresistibile
I calamari fritti sono un classico della cucina italiana, ideali sia come secondo piatto che come antipasto. Croccanti all’esterno e teneri all’interno, vengono preparati con una pastella leggera a base di farina, amido di mais e acqua frizzante freddissima, per poi essere impanati nel pangrattato e fritti in olio bollente.
Ingredienti
Calamari: 1 kg
Acqua frizzante: 300 ml
Amido di mais: 220 g
Farina 00: 120 g
Pangrattato: q.b.
Olio di semi: q.b. per friggere
Preparazione
Frittelle di patate ripiene di funghi
Triangoli di patate croccanti con salsa allo yogurt all’aglio
Piatto in padella con pollo, tagliatelle e verdure!!
Ricetta per il pane piatto ripieno
Toast al pomodoro e mozzarella cotti al forno prima di cena stasera
Polpettone: una ricetta sana, sostanziosa e ricca di sapore
Cassata napoletana: la ricetta del dolce della tradizione con crema di ricotta e canditi
Il suocero lo vuole sempre quando è qui: non ne ha mai abbastanza!
Cannoli Pancarrè: troppo buoni per non provarli!