La torta cremosa Dalgona è un dolce delizioso ispirato alla famosa bevanda Dalgona, caratterizzata da una schiuma di caffè densa e cremosa. Ecco una ricetta per preparare questa torta, che sicuramente sarà irresistibile:
Ingredienti per la base:
- Biscotti secchi (tipo digestive): 200g
- Burro fuso: 100g
Ingredienti per la crema Dalgona:
- Crema di formaggio (tipo Philadelphia): 400g
- Zucchero a velo: 100g (o più, a seconda del gusto)
- Caffè istantaneo: 2-3 cucchiai
- Acqua calda: 2-3 cucchiai
- Panna montata: 250ml (oppure 200ml di panna da montare e 50ml di latte)
- Gelatina in fogli: 8g (oppure 10g di gelatina in polvere)
- Cioccolato fondente: 100g, fuso (per la decorazione, opzionale)
Istruzioni:
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