Ingredienti:
1 melanzana (circa 750 grammi)
1 cucchiaino di sale
20-30 ml di olio vegetale (e un po’ per ungere)
300 grammi di crema di formaggio
2 pomodori
1 spicchio d’aglio
Pepe nero macinato, a piacere
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di prezzemolo secco
Senape, a piacere
2-3 cucchiai di maionese
1 uovo
Pangrattato (se necessario)
Semi di sesamo bianco e nero (facoltativi)
Pergamena
Istruzioni:
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