Ingredienti:
Per le bistecche di cavolfiore:
1 grande testa di cavolfiore
1/4 tazza di olio d’oliva (60 ml)
1 cucchiaino di sale Un
pizzico di pepe nero
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aglio in polvere
3 cucchiai di parmigiano grattugiato (20 g)
Per il ripieno:
1 cipolla media tritata finemente
1 carota media grattugiata
3 cucchiai di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale Un
pizzico di pepe nero
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di caffè al prezzemolo secco
1 lattina di tonno (80 g), sgocciolato (facoltativo)
100 g mozzarella grattugiata
prezzemolo tritato per guarnire (facoltativo)
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