Torta di mele e yogurt greco | March 27, 2025

Ingredienti:

Impasto:

• 3 tuorli d’uovo
• Un pizzico di sale
• 80 g (6 cucchiai / 2,8 once) di zucchero a velo
• 80 g (1 panetto) di burro fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 200 g de farine
• 1 cucchiaino di lievito

Riempimento:

• 3 mele, tagliate a cubetti
• 40 g (2,5 cucchiai/2,4 once) di zucchero
• 5 g (0,5 cucchiai) di amido di mais
• Succo di 1 limone

Crema:

• 500 g di yogurt greco
• 50 g (4 cucchiai/1,7 once) di amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Meringa:

• 3 albumi
• Un pizzico di sale
• 130 g (0,7 tazza / 4,5 once) di zucchero

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