La parmigiana di zucca è un piatto autunnale e invernale ricco di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena speciale. Con la dolcezza della zucca, la cremosità del formaggio e il sapore deciso del sugo, questa parmigiana è una versione golosa della classica parmigiana di melanzane. È un piatto vegetariano che conquista tutti per la sua consistenza filante e il suo profumo avvolgente.
Ingredienti
Per preparare la parmigiana di zucca ti serviranno:
Zucca (800g, preferibilmente varietà butternut o mantovana)
Mozzarella (250g)
Parmigiano grattugiato (100g)
Passata di pomodoro (400g)
Aglio (1 spicchio)
Olio extravergine di oliva (q.b.)
Basilico fresco (q.b.)
Sale e pepe (q.b.)
Farina (q.b. per infarinare la zucca)
Uova (2, per la panatura)
Istruzioni passo dopo passo
Budino al latte senza bagnomaria o Leche Asada
Polpette di piselli: la ricetta dei bocconcini dorati e filanti
Casseruola di gamberi all’aglio con salsa Alfredo
La torta più buona che abbia mai assaggiato: semplice e facilissima da preparare
Biscotti gelato al tiramisù: facili e golosi!
Budino al latte senza bagnomaria o Leche Asada
Tasche di pasta sfoglia con mele e ricotta
Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio
Gelato all’amarena