Le zucchine ripiene con ripieno cremoso di pollo sono un piatto delizioso e sostanzioso, perfetto per pranzo o cena. Ecco una ricetta che puoi realizzare:
Ingredienti (per 4 persone):
4 zucchine di medie dimensioni
300 g di petto di pollo cotto (tagliato a cubetti o tritato)
1 piccola cipolla rossa (tritata)
2 spicchi d’aglio (schiacciati o tritati)
100 g di formaggio cremoso (ad esempio Philadelphia)
50 g di formaggio grattugiato (ad esempio cheddar, mozzarella o parmigiano)
2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Un pizzico di noce moscata macinata (facoltativo)
Preparazione:
Preparazione delle zucchine: lavare le zucchine e tagliare le estremità. Tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Con un cucchiaio o un coltellino, svuotate con attenzione l’interno, lasciando un buco di circa 1 cm. Otterrete una “barchetta” spessa 0,5 cm. Non buttare via l’interno delle zucchine che hai svuotato, potrai utilizzarlo in seguito!
Precuocere le zucchine (facoltativo, ma consigliato): cuocere le barchette di zucchine svuotate in acqua bollente salata per circa 15 minuti. 3-5 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente. Questo aiuta a non farli indurirsi in forno. Filtrare e mettere da parte.
Preparazione del ripieno:
Frittelle di mele: la ricetta dei dolcetti fritti facili e super golosi
Curry di pollo con patate dolci
Scaloppine alla Valdostana Ingredienti per 4 persone: 8 fette di lonza di maiale
Pasta sfoglia salata con carne macinata e formaggio Per il ripieno:
Cazuela de Fajitas de Pollo con Queso: Un Piacere Messicano Facile e Ricco di Sapore
Osate preparare la migliore insalata di barbabietole
Senza dubbio, uno degli antipasti da festa più buoni di sempre!
Pizzette di patate cotte al forno
Muffin abbondanti all’uovo per colazione