Introduzione
Hai mai desiderato preparare una cheesecake in pochissimo tempo, senza forno e senza complicazioni, ma con un gusto che lascia tutti a bocca aperta? La cheesecake finta è la risposta: un dolce facile, veloce e goloso, che somiglia in tutto e per tutto alla classica cheesecake, ma con una preparazione furba e senza stress. Ideale per cene improvvisate, feste o semplicemente quando hai voglia di coccolarti con qualcosa di speciale.
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
100 g di burro fuso
Per la crema:
250 g di ricotta o formaggio spalmabile
200 ml di panna da montare
3 cucchiai di zucchero a velo
1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia
Per la copertura (facoltativa):
Marmellata di fragole, frutti di bosco o topping al cioccolato
Frutta fresca a piacere
Bocconcini di pasta sfoglia salati con prosciutto e formaggio
Sinceramente, non ho mai mangiato barrette migliori di queste!
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