Torta Salata di Zucca: Un Piatto Autunnale Semplice e Gustoso | April 28, 2025

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Introduzione

La torta salata di zucca è un piatto perfetto per la stagione autunnale, ricco di sapore e facile da preparare. Con la dolcezza naturale della zucca, unita alla croccantezza della pasta sfoglia o brisé, questa torta salata è ideale per un pranzo informale, una cena leggera o anche come antipasto per una festa. La sua consistenza soffice e il gusto equilibrato la rendono amata da tutti, grandi e piccini. Scopri come prepararla e personalizzarla con ingredienti freschi e di stagione.

Ingredienti:

1 kg di zucca (preferibilmente quella mantovana o da forno)

1 rotolo di pasta sfoglia o brisé (opzionale, se si preferisce preparare la pasta in casa, va bene anche una base fatta in casa)

2 uova

100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

200 ml di panna fresca

1 cipolla piccola

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

Noce moscata (facoltativa)

Rosmarino o timo (facoltativi, per un tocco aromatico)

Semi di zucca (facoltativi, per decorare)