lasagne gourmet con gamberi e scampi in salsa al burro e aglio un piacere raffinato | May 13, 2025
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Ingredienti per 4 persone:

Per la farcitura:

  • 300 g di code di gamberi sgusciati

  • 300 g di scampi (puliti, o code soltanto)

  • 2 spicchi di aglio tritati finemente

  • 50 g di burro

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

  • 100 ml di vino bianco secco

  • Prezzemolo fresco tritato

  • Sale e pepe q.b.

Per la besciamella delicata:

  • 500 ml di latte intero

  • 40 g di burro

  • 40 g di farina 00

  • Un pizzico di noce moscata

  • Sale q.b.

Altri ingredienti:

  • 200 g di lasagne fresche all’uovo (o secche precotte)

  • 100 g di formaggio grattugiato delicato (es. parmigiano leggero o grana giovane)

  • Un filo di burro per la superficie

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