Ingredienti:
6 patate medie
80 ml di olio extravergine di oliva
4 spicchi d’aglio
4 fette di formaggio (tipo Galbanino o simili)
1 cucchiaino di rosmarino tritato
1 cucchiaino di timo tritato
Sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Lava bene le patate con la buccia, asciugale e, utilizzando due bacchette o cucchiai di legno ai lati, tagliale a fette sottili senza arrivare fino in fondo, in modo da formare una sorta di fisarmonica.
FRITTATA RIPIENA
Ogni volta che mio marito ha voglia di questo piatto, lo preparo volentieri, chiamandolo “la delizia del marito”.
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