Antipasti e stuzzichini:
Crostini di polenta: Taglia la polenta a fettine, grigliale o friggile, e guarniscile con paté, salumi o formaggi.
Polenta fritta: Taglia la polenta a bastoncini e friggi fino a doratura per creare stick croccanti da accompagnare con salse.
Polenta al forno con formaggi: Cuoci la polenta, tagliala a pezzi e gratinala in forno con mozzarella, gorgonzola o taleggio.
Polpette di polenta: Mescola la polenta con uova, formaggio grattugiato e erbe aromatiche, forma delle polpette e cuocile al forno o fritte.
Mini tartine di polenta: Usa stampini per creare dischetti di polenta da guarnire con funghi trifolati o verdure grigliate.
Primi piatti:
Polenta con ragù: Servi la polenta morbida con un ragù di carne o funghi.
Gnocchi di polenta: Usa la polenta fredda per creare gnocchi, conditi con burro e salvia o sugo al pomodoro.
Lasagne di polenta: Alterna strati di polenta con ragù, besciamella e formaggio per un’alternativa alle classiche lasagne.
Polenta con salsiccia e cipolle: Un piatto rustico e saporito da accompagnare con un buon vino rosso.
Polenta e gorgonzola: Servi la polenta morbida con gorgonzola fuso e noci tritate.
Secondi piatti:
Pizza rustica ripiena di verdure
Casseruola di patate dolci con spinaci e formaggio: una ricetta assolutamente da provare!
Nduja calabrese: l’oro rosso di Spilinga
Involtini di carne con prosciutto e formaggio: preparate una cena gustosa e tenera!
Involtini di salmone: antipasto facile, veloce e delizioso
Cavolo intero con aglio e parmigiano in pentola a cottura lenta e burro al limone
Pasta alla carbonara
Non buttare via le bucce d’arancia, mettile in un barattolo e aggiungi un po’ di aceto: in casa vale tanto oro
Parmigiana di Zucca: La Ricetta di un Classico Autunnale