Cheesecake tropicale: la ricetta del dolce fresco ed estivo (Page 4 ) | June 29, 2024

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Step 9

Versate la purea di frutta sulla cheesecake 9 e rimettete in frigorifero per almeno 30 minuti.

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Step 10

Sformate la cheesecake e trasferitela in un piatto da portata. Guarnite con gli zuccherini, la menta e qualche spicchio di mango, quindi lasciatela riposare qualche minuto fuori dal frigo prima di servirla 9.

Consigli

Si consiglia di utilizzare uno stampo da 18 cm di diametro, preferibilmente a cerniera e con fondo removibile: in questo modo sarà più semplice sformare la vostra cheesecake tropicale.

Per la base potete utilizzare qualunque biscotto abbiate in casa, anche al cacao per una versione molto golosa, e al posto del burro potete usare l’olio di cocco, che donerà al dessert una piacevolissima nota aromatica.

In sostituzione del formaggio cremoso spalmabile potete utilizzare la ricotta, la robiola o ancora dello yogurt greco naturale.

Con lo stesso procedimento potete realizzare la copertura con i frutti che più preferite, ad esempio con la papaya o il frutto della passione. Ovviamente, se non amate quelli tropicali, potete sostituirli anche con altra frutta estiva, come le pesce o le albicocche. Per un risultato ottimale, è importante che la frutta sia ben matura e molto dolce.