Mazzancolle in padella: la ricetta del secondo di pesce facile e gustoso | June 29, 2024

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ingredienti

Mazzancolle

800 gr

Prezzemolo

1 rametto

Peperoncino

Limone

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Le mazzancolle in padella sono un secondo semplice da realizzare, ma ugualmente molto gustoso, perfetto per qualunque pranzo o cena a base di pesce. Questi pregiati crostacei vengono saltati velocemente in padella con aglio, prezzemolo e peperoncino, sfumando il tutto con del succo di limone. Saporiti e fragranti, puoi accompagnarli con un contorno di stagione fresco e leggero e qualche fettina di pane fresco. In un attimo otterrai un pasto completo e nutriente, adatto a tutta la famiglia.

Si tratta di una ricetta espressa e veloce che, grazie alla cottura rapidissima, preserva la delicatezza e carnosità delle mazzancolle. Il peperoncino regalerà al piatto una piacevolissima nota piccante, ma, se destinata anche ai più piccoli di casa, è possibile ometterlo. Puoi sostituire il limone con il lime e aggiungere anche un pezzetto di radice di zenzero fresco, finemente grattugiato; al posto degli agrumi, puoi usare del vino bianco o del brandy, se preferisci.

Per un tocco di colore e di gusto in più, aggiungi dei datterini freschi e utilizza il sugo per condire delle ottime linguine. Puoi anche guarnirli con una crema di avocado e lime, servendoli come sfizioso antipasto di mare, o aggiungere in cottura un pochino di latte di cocco senza zuccheri aggiunti e accostarli a un tortino di riso basmati.

Scopri come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.