ingredienti
Cavolo cappuccio viola
1 pz
Scalogno
1 pz
Patate
300 gr
Succo di limone
q.b.
pepe
q.b.
Sale
q.b
La vellutata di cavolo cappuccio rosso, chiamato anche cavolo viola, è un piatto gustoso, salutare e colorato. Una ricetta perfetta per l’inverno, in cui è protagonista un ortaggio decisamente benefico per la salute: è ricco delle vitamine C e A, carotenoidi e selenio, quindi prezioso per rafforzare il sistema immunitario. Tra le altre particolarità, questo ortaggio contiene un pigmento che reagisce agli alimenti dal ph acido, come ad esempio il limone, cosa che gli conferisce una colorazione chiara e violacea. Ideale come piatto unico, in accompagnamento a dei crostini di pane croccante, o anche come primo piatto di un pranzo corroborante. Le spezie e le erbe aromatiche usate nella preparazione, in particolare la curcuma e il timo, valorizzano la ricetta rendendola leggera, ma molto gustosa. Ecco come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso facilmente e senza errori.
Come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso
Scopri la bontà della nostra Torta al Cioccolato con Crema
RICETTA VELOCE DELLA TORTA AL LIMONE
Che profumo meraviglioso! – Torta al quark in 10 minuti L’antica ricetta della nonna
Frollini del Millionaire: la ricetta dolce per realizzare deliziosi frollini al caramello
Gozleme: pane turco ripieno di feta e spinaci!
Pan di Spagna salato con speck e formaggio: la ricetta dell’aperitivo perfetto per Natale
Salmone all’arancia: succoso e perfetto per una cena deliziosa
Un trucco delle nostre nonne: il rosmarino macerato nel vino bianco
Pane alle bolle: il contorno alternativo già pronto in padella!