Step 1
Step 1
Lavate bene i broccoli, mondateli 1 e ricavatene le cimette.
Lavate bene i broccoli, mondateli 1 e ricavatene le cimette.
Step 2
Step 2
Lessate le cimette di broccolo in acqua bollente e salata per 20-25 minuti 2; una volta cotte, scolatele e lasciatele intiepidire.
Lessate le cimette di broccolo in acqua bollente e salata per 20-25 minuti 2; una volta cotte, scolatele e lasciatele intiepidire.
Step 3
Step 3
Trasferite le cimette di broccolo in una ciotola e schiacciatele finemente con una forchetta 3.
Trasferite le cimette di broccolo in una ciotola e schiacciatele finemente con una forchetta 3.
Step 4
Step 4
Aggiungete le uova, 50 gr di pangrattato 4 e un pizzico di sale e di pepe e amalgamate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete le uova, 50 gr di pangrattato 4 e un pizzico di sale e di pepe e amalgamate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
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