Le bruschette con la ‘nduja sono uno sfizioso finger food ideale per antipasti e aperitivi. Facili e veloci, noi te le proponiamo con stracciatella di bufala, ma sono tanti gli abbinamenti che rendono squisiti questi crostini calabresi. Leggi tutta la ricetta

2. Pasta con la ‘nduja: la ricetta del primo piccante e saporito La pasta con la ‘nduja è un primo piatto appartenente alla tradizione culinaria calabrese. Dal gusto intenso e piccante, è a base di ‘nduja, un salame morbido tipico di Spilinga, un piccolo comune della provincia di Vibo Valentia. Leggi tutta la ricetta 3. Gnocchi nduja e stracciatella di burrata: la ricetta prelibata e cremosa Gli gnocchi sono spesso protagonisti delle nostre tavole, buoni classici e non mancano mai ai pasti tradizionali della domenica ma se li prepariamo con un ingrediente piccante e morbido come la nduja e con un formaggio a base di pasta filata, come la stracciatella di burrata, viene fuori un primo piatto imperdibile, originale e perfetto per ogni occasione. Leggi tutta la ricetta 4. Polpette di melanzane con cuore di robiola e ‘nduja, una tira l’altra! Sfizioso finger food o secondo irresistibile? Le polpette di melanzane sono un classico di tutto il meridione dove questi ortaggi crescono in abbondanza: arricchite spesso con formaggi del luogo e fritte in abbondante olio, sono decisamente un piatto a cui non si può resistere. In questa versione cremosa e avvolgente, ma anche un po’ piccante, omaggiamo soprattutto la Calabria. La ‘nduja di Spilinga infatti dona a questi bocconcini una sferzata di innovazione e novità che vi conquisterà a ogni morso. Leggi tutta la ricetta

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