Pasta con le melanzane: la ricetta del primo piatto estivo leggero e saporito (Page 2 ) | June 29, 2024

Step 1

Step 1

Inizia la preparazione della pasta con le melanzane lavando, asciugando e mondando le protagoniste del piatto. Tagliale quindi prima a fette di circa 1 cm di spessore, poi a strisce e infine a cubetti 1 il più regolari possibile, in modo da favorire una cottura uniforme.

Inizia la preparazione della pasta con le melanzane lavando, asciugando e mondando le protagoniste del piatto. Tagliale quindi prima a fette di circa 1 cm di spessore, poi a strisce e infine a cubetti 1 il più regolari possibile, in modo da favorire una cottura uniforme.

Step 2

Step 2

Versa un generoso giro d’olio extravergine di oliva in un’ampia padella antiaderente e fai rosolare lo spicchio di aglio e il cipollotto tritato finemente 2.

Versa un generoso giro d’olio extravergine di oliva in un’ampia padella antiaderente e fai rosolare lo spicchio di aglio e il cipollotto tritato finemente 2.

Step 3

Step 3

Quando gli odori inizieranno a dorarsi, elimina l’aglio, aggiungi le melanzane e falle cuocere per 10 minuti, girandole spesso 3. Nel frattempo porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

Quando gli odori inizieranno a dorarsi, elimina l’aglio, aggiungi le melanzane e falle cuocere per 10 minuti, girandole spesso 3. Nel frattempo porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

Step 4

Step 4

A questo punto, aggiungi alle melanzane i pomodorini datterini tagliati in quattro parti 4 e lascia cuocere a fuoco basso fino al termine della cottura della pasta.

A questo punto, aggiungi alle melanzane i pomodorini datterini tagliati in quattro parti 4 e lascia cuocere a fuoco basso fino al termine della cottura della pasta.

Step 5

Step 5

Scola la pasta al dente e uniscila al condimento 5, saltandola per qualche minuto a fuoco vivace così che si insaporisca al meglio.

Scola la pasta al dente e uniscila al condimento 5, saltandola per qualche minuto a fuoco vivace così che si insaporisca al meglio.

Step 6

Step 6

Aggiungi infine il basilico fresco, spezzettato con le mani, e mescola per bene: la tua pasta con le melanzane è pronta per essere servita 6.

Aggiungi infine il basilico fresco, spezzettato con le mani, e mescola per bene: la tua pasta con le melanzane è pronta per essere servita 6.

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