Step 17

Step 17

Disponi gli stampini all’interno di una teglia da forno a bordi alti e versa sul fondo tanta acqua quanto basta a coprirli per circa 2 cm 17.

Disponi gli stampini all’interno di una teglia da forno a bordi alti e versa sul fondo tanta acqua quanto basta a coprirli per circa 2 cm 17.

Step 18

Step 18

Inforna in forno ventilato a 160 °C per 20 minuti. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura: se questo fuoriesce asciutto, allora puoi toglierli dal forno 18.

Inforna in forno ventilato a 160 °C per 20 minuti. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura: se questo fuoriesce asciutto, allora puoi toglierli dal forno 18.

Step 19

Step 19

Intanto prepara la fonduta: taglia il formaggio a piccoli cubetti 19.

Intanto prepara la fonduta: taglia il formaggio a piccoli cubetti (19).

Step 20

Step 20

In un pentolino scalda il latte a fuoco medio e, appena comincia a sfiorare il bollore, unisci i pezzetti di asiago e abbassa la fiamma 20.

In un pentolino scalda il latte a fuoco medio e, appena comincia a sfiorare il bollore, unisci i pezzetti di asiago e abbassa la fiamma (20).

Step 21

Step 21

Mescola continuamente e prosegui la cottura fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto 21.

Mescola continuamente e prosegui la cottura fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto 21.

Step 22

Step 22

Sforna i flan di spinaci e lasciali intiepidire leggermente. Sformali direttamente sul piatto da portata 22.

Sforna i flan di spinaci e lasciali intiepidire leggermente. Sformali direttamente sul piatto da portata 22.

Step 23

Step 23

Ricoprili con la salsa al formaggio 23.

Ricoprili con la salsa al formaggio 23.

Step 24

Step 24

Guarnisci con qualche pinolo e servi 24.

Guarnisci con qualche pinolo e servi 24.

Conservazione

Una volta cotti, è possibile conservare i flan di spinaci e asiago in frigorifero per massimo 2 giorni, chiusi all’interno di un contenitore ermetico. Si possono anche surgelare.

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