1. **Preparazione della pasta frolla:**
– Taglia il burro freddo a cubetti e aggiungilo alla farina setacciata in una ciotola. Lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
– Aggiungi lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale e le uova. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. **Preparazione della crema pasticcera:**
– In una pentola, scalda il latte con la scorza di limone e la vaniglia fino a quando non inizia a bollire.
– In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
– Versa il latte caldo poco alla volta sul composto di uova, mescolando continuamente.
– Rimetti il composto nella pentola e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa e raggiunge la consistenza desiderata. Togli dal fuoco, copri con la pellicola trasparente a contatto con la crema e lascia raffreddare completamente.
continua nella pagina successiva
Dessert in 5 minuti: Una ricetta golosa e veloce per addolcire le vostre giornate
Perché dovresti bruciare una foglia di alloro a casa?
FLAN ALLA VANIGLIA FATTO IN CASA
Rotolo Mimosa – Dolce Elegante e Soffice per la Festa della Donna!
Come realizzare un bellissimo e delizioso bouquet di uova alla diavola
Stendere un impasto che non si rompe ed è facile da preparare
La torta per perdere peso! Senza zucchero, senza olio!
Cosce di pollo al forno: come renderle croccanti e succose!
Torta alla crema di mandorle: il dolce morbido perfetto per la colazione o la merenda!