1-Per prima cosa separiamo albumi e tuorli in due ciotole e montiamo a neve gli albumi.
2-In un’altra ciotola aggiungiamo lo zucchero ai tuorli. Uniamo anche la scorza grattugiata di un’arancia e un limone.
3-Uniamo una fialetta di aroma mandorla PANEANGELI.
4-Con l’aiuto delle fruste iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti e uniamo un po’ alla volta anche l’olio di semi.
5-Aggiungiamo il latte e la farina poca alla volta, continuiamo a mescolare bene con le fruste.
6-Ora è il momento del lievito: uniamo una bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI e mescoliamo bene.
7-A questo punto incorporiamo gli albumi, che avevamo precedentemente montato a neve, un po’ alla volta.
8-Aggiungiamo all’impasto una confezione di macedonia candita PANEANGELI.
9-L’impasto per la colomba è pronto, lo mettiamo in uno stampo, e ci dedichiamo a guarnire la superficie. Aggiungiamo le mandorle intere a piacere.
10-Uniamo anche lo zucchero granella PANEANGELI su tutta la superficie. Cuociamo in forno statico a 180 °C per 40 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per 40 minuti.
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