7-Allarghiamo con le mani i dischi, farciamoli con prosciutto crudo e mozzarella e chiudiamoli in modo che non si aprano in cottura. Continuiamo così fino a finire tutto l’impasto, con questa dose otterremo circa 9 calzoni.

8-Disponiamo i calzoni su una teglia rivestita con carta forno.

9-Distanziamoli tra di loro e spennelliamoli con l’olio extravergine di oliva.

10-Cuociamo in forno statico preriscaldato a 200 °C per 12 minuti. Facciamo cuocere i calzoni nella parte più bassa del forno.