1. Sciogliere un po’ il lievito nell’acqua.
2. In una ciotola mescolare la farina, le patate, il lievito, l’acqua, il sale e l’olio.
3. Formare un impasto omogeneo e lasciarlo riposare fino al raddoppio del volume.
4. Nel frattempo tagliate i pomodorini e conditeli.
5. Stendere l’impasto su una teglia e ricoprire con i pomodorini.
6. Infornare a 220° per 30 minuti.
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