Preparazione
Tempo totale: 1h15
Preparazione: 45 min
Cottura: 30 min
Passaggi:
Preparazione delle Verdure:
Pela e trita finemente la carota, la cipolla e il sedano.
Preparazione del Pollo:
Taglia il pollo in 8 pezzi (petto, cosce, sovracosce e ali). Scalda l’olio in una grande padella e aggiungi i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso. Condisci con sale e pepe. Rosola il pollo a fuoco medio-alto senza muoverlo per ottenere una crosta dorata. Dopo circa 6 minuti, gira i pezzi, aggiungi altro sale e pepe e rosola dall’altro lato. Sfuma con il vino rosso.
Cottura delle Verdure:
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte, coperto con pellicola trasparente. Nella stessa padella, aggiungi le verdure tritate, l’aglio e il rametto di rosmarino. Cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti.
Aggiungere il Pollo e i Pomodori:
Rimetti il pollo nella padella e aggiungi i pomodori pelati. Copri e cuoci a fuoco basso per 30 minuti.
Finitura:
Tritura il prezzemolo e aggiungilo alla preparazione alla fine della cottura. Rimuovi lo spicchio d’aglio e il rametto di rosmarino. Servi caldo!
Consigli:
Conservazione: Il pollo alla cacciatora si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Può essere anche congelato se preparato con ingredienti freschi.
Suggerimento Stagionale: Utilizza pomodori freschi in estate e pelati o passata di pomodoro in inverno per una salsa più corposa.
Varianti: Sostituisci il prezzemolo con la maggiorana per un sapore diverso. Aggiungi una rametto di salvia insieme al rosmarino per arricchire ulteriormente il gusto.
Buon appetito!
Frittelle di zucchine veloci Dosi per 15 frittelle 2 zucchine piccole 2 uova 50 g latte
Cucinerai questo pan di spagna ancora e ancora, veloce e molto gustoso!
Millefoglie di patate: la ricetta semplice e golosa per una cena sfiziosa
POLPETTONE DI ZUCCHINE RIPIENO Perfetto per una cena saporita, la ricetta è tutta qui
Patate ripiene al forno: la ricetta di un contorno semplice e delizioso
Preparazione del cioccolato di Dubai
Scopri il segreto del cocktail di gamberetti in salsa rosa!
Sapori di Casa: Biscotti da Sogno con 420g di Farina e 220g di Burro
Torta crumble alle pere