Le polpette di frittelle di patate sono un’ottima variante delle classiche polpette, ricche di sapore e perfette da gustare come antipasto o piatto principale. Ecco la ricetta per prepararle:
Ingredienti:
500 g di patate (circa 3 patate medie)
1 uovo grande
50 g di formaggio grattugiato (come Parmigiano o Grana Padano)
50 g di pangrattato (più extra per la panatura)
Sale e pepe nero q.b.
Olio di semi di arachide (o altro olio vegetale) per friggere
Istruzioni:
Involtini di cavolo ripieni
Zuppa fresca di giardino con formaggio e pane tostato alle erbe
Torta mattonella
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