Indicazioni:

1. Sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere poi la scorza di limone grattugiata e l’olio.
2. Ora aggiungete il sale, la farina e il lievito.
3. Formate delle palline da circa 15 g ciascuna.
4. Infornare a 180° per 10 minuti.
5. Scaldate la marmellata di albicocche e mescolatela con l’acqua di fiori d’arancio.
6. Immergi i biscotti in questa miscela per 1 o 2 minuti.
7. Infine ricoprire con cocco grattugiato.