Indicazioni:

1. Mettete la carne in una pentola capiente con la cipolla, il porro e l’aglio.
2. Aggiungere acqua e far bollire per 15-20 minuti.
3. Lasciamo raffreddare, quindi spezziamo il pollo.
4. Condire con sale e spezie a scelta.
5. Tagliate le zucchine a metà e tagliate anche la polpa.
6. Cuocere per 20-25 minuti a 180°.
7. Togliere la polpa utilizzando un cucchiaio.
8. Versate un filo d’olio in una padella e aggiungete l’aglio tritato e un po’ di porro.
9. Salare e pepare, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti.
10. Aggiungete ora la polpa di zucchine e fate cuocere per qualche minuto.
11. Infine aggiungete il pollo di prima e amalgamate tutti gli ingredienti.
12. Condire con origano secco e qualche foglia di basilico fresco.
13. Riempite le zucchine con questo composto e aggiungete sopra la mozzarella a dadini.
14. Cuocere nuovamente finché il formaggio non si scioglie.