Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Impostare il forno a 350 °F (175 °C). Imburrate una teglia quadrata da 8×8 pollici o 9×9 pollici.
Mescolate gli ingredienti secchi:
In una grande ciotola, mescolate insieme farina di mais, farina, zucchero, lievito e aglio in polvere.
Aggiungete gli ingredienti umidi:
Aggiungete metà panna (o latte), uova, sale aromatizzato e burro fuso (o olio) al composto secco.
Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporate gli ingredienti aggiuntivi:
Aggiungete cipolla tritata, crema di mais e mais scongelato. Mescolate per amalgamare.
Distribuite la pastella a strati:
Versate metà della pastella nella teglia preparata.
Cospargete uniformemente lo strato di pastella con formaggio grattugiato e peperoncini jalapeño tritati.
Versate la pastella rimanente sopra il formaggio e i peperoncini jalapeño.
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