Torta a strati con crema di formaggio e lamponi
Ingredienti:
Per la torta:
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 3/4 tazze di zucchero semolato
4 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di latte intero
1/2 tazza di panna acida
1 tazza di lamponi freschi, leggermente schiacciati
Per il ripieno di crema di formaggio:
8 once di crema di formaggio, ammorbidito
1/4 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la salsa di lamponi:
1 tazza di lamponi freschi
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua
Per la glassa:
1 1/2 tazze di panna da montare
1/4 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
Prepara gli strati della torta:
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