Step 1

In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero.

Step 2

Aggiungi l’olio di semi e il latte a filo, continuando a mescolare.

Step 3

Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili al composto.

Step 4

Mescola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio.

Step 5

Aggiungi le noci tritate e la scorza d’arancia, se ti piace. Mescola per amalgamare bene gli ingredienti.

Step 6

Versa il composto nei pirottini per muffin e aggiungi in superficie pezzetti di noci croccanti.

Step 7

Cuoci in forno già caldo a 180 °C per 20-25 minuti.

Step 8

Una volta cotti, spennella i muffin con un po’ di miele per renderli ancora più golosi.