Passaggio 16
Quando saranno dorate, scolate le polpette e trasferitele su un piatto foderato con carta assorbente o carta paglia.

Passaggio 17
Se preferite al forno, potete trasferire tutte le polpette su una teglia e condirle con un filo di olio extravergine di oliva.

Passaggio 18
Cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.

Passaggio 19
Trasferite le polpette di verdure in un piatto da portata e servitele subito, calde e fragranti.