Aggiungere gradualmente il burro fuso e continuare a sbattere fino a completo assorbimento.
Setacciare la farina e il lievito nel composto umido. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il latte, l’essenza di vaniglia e l’essenza di mandorle (se utilizzate). Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungete al composto la frutta secca ricoperta e amalgamate delicatamente.
Imburrate e foderate il vostro stampo con carta da forno. Versare l’impasto nello stampo, distribuendolo uniformemente.
Cuocere nel forno preriscaldato per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Una volta pronta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare un po’ nello stampo.
Trasferire la torta su una gratella per farla raffreddare completamente.
Taglia e goditi la tua succosa torta alla frutta con un delizioso tocco di vaniglia in soli 5 minuti!
Suggerimenti
Puoi usare frutta fresca, in scatola o secca per il tuo budino. Se optate per la frutta fresca, assicuratevi di lavarla e tagliarla a pezzetti per renderla più facile da incorporare all’impasto del budino.
Aggiungere la frutta all’impasto e mescolare delicatamente fino a quando non sarà ben distribuita. Puoi optare per una varietà di frutta, come uvetta, prugne, albicocche, mele, banane, a seconda delle tue preferenze.
Per assicurarvi che il budino sia completamente cotto, inserite uno stuzzicadenti al centro. Se esce pulito significa che il budino è pronto. Altrimenti cuocete ancora qualche minuto fino a cottura ultimata.