Disporre le fette di pomodoro e mozzarella alternativamente su un piatto da portata, sovrapponendole leggermente.
Distribuire qualche foglia di basilico sui pomodori e sulla mozzarella.
Condire l’insalata con olio extra vergine di oliva. Condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere.
Se lo si desidera, cospargere una glassa balsamica sull’insalata caprese per darle un tocco di sapore in più.
Lasciare riposare l’insalata per qualche minuto prima di servire in modo che i sapori possano svilupparsi bene.
Suggerimenti:
Per il miglior sapore, utilizzare pomodori maturi e succosi e mozzarella fresca.
L’insalata caprese si abbina bene come antipasto con pasta, pizza o carne alla griglia
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