Preparazione
Come preparare le verrine di crema pasticcera alle amarene?
Scaldare in un pentolino 400 ml di latte.
A parte, in una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il resto del latte freddo, la farina e la scorza di limone.
Quando il latte arriva a bollore, versate il composto di tuorli d’uovo.
Proseguire la cottura mescolando continuamente finché la crema non si sarà addensata.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Una volta che la crema sarà fredda, mettetela in frigorifero.
Poco prima di servire il dolce preparate le verrine.
Per fare questo, sbriciolare i biscotti e alternarli nei bicchieri con la panna, le amarene e un po’ del loro sciroppo.
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