Profiteroles al limone: la ricetta della variante agrumata | October 1, 2024

Ecco la ricetta corretta per i profiteroles al limone, un dolce fresco e delizioso, perfetto per le occasioni speciali!

Ingredienti

Per i bignè

• Acqua: 125 ml
• Farina 00: 75 g
• Burro: 50 g
• Uova grandi: 2
• Sale: 1 pizzico

Per la crema al limone

• Latte intero: 500 ml
• Uova: 3
• Zucchero semolato: 200 g
• Amido di mais: 30 g
• Limone: 1 (scorza e succo)

Per la glassa

• Crema al limone: 100 g
• Panna montata: 100 g
• Limoncello: 50 ml

Ti serve inoltre

• Panna montata: q.b. (per decorare)

Descrizione

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