Ecco la ricetta corretta per i profiteroles al limone, un dolce fresco e delizioso, perfetto per le occasioni speciali!
Ingredienti
Per i bignè
- Acqua: 125 ml
- Farina 00: 75 g
- Burro: 50 g
- Uova grandi: 2
- Sale: 1 pizzico
Per la crema al limone
- Latte intero: 500 ml
- Uova: 3
- Zucchero semolato: 200 g
- Amido di mais: 30 g
- Limone: 1 (scorza e succo)
Per la glassa
- Crema al limone: 100 g
- Panna montata: 100 g
- Limoncello: 50 ml
Ti serve inoltre
- Panna montata: q.b. (per decorare)
Descrizione
Niente zucchero, niente farina: solo pura bontà!
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