Semifreddo al melone: la ricetta del dessert fresco e goloso (Page 2 ) | October 1, 2024

Preparazione del semifreddo al melone

1. Preparazione del melone: Pulisci il melone, rimuovendo i semi e la buccia. Pesa 400 g di polpa e tagliala a dadini.
2. Macerazione: Trasferisci i dadini di melone in una ciotola e unisci il cucchiaio di zucchero a velo. Mescola e lascia macerare per 20 minuti.
3. Montare la panna: In una ciotola di vetro, versa la panna fresca ben fredda di frigo e montala con le fruste elettriche a velocità medio-alta.
4. Aggiungere il latte condensato: Quando la panna è ben montata, unisci il latte condensato e amalgama delicatamente con una spatola.
5. Incorporare il melone: Aggiungi il melone a dadini, facendo attenzione a trattenere il liquido di macerazione.
6. Preparare lo stampo: Ungi leggermente uno stampo da plumcake (lungo circa 25 cm) con dell’olio di semi e versa la crema al melone, livellando la superficie con un cucchiaio.
7. Congelare: Riponi in freezer per almeno 6 ore.
8. Sformare e decorare: Dopo il tempo di riposo, capovolgi lo stampo e sforma il dolce con delicatezza, aiutandoti con la punta di un coltello. Decora con fettine di melone e servi.

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